チセガーデン自立までの道のり日記

鶏のピーナッ甘辛炒め♪

去年も来てくれた外国人の三人様

ちゃんと覚えてまた来てくれました(^^)


ありがとー♪

居酒屋タンポポ食堂ピザ

昨日はルスツ居酒屋を昼からオープンしました。

というのも
シーニックバイウエイの企画で産卵後の姫鱒を、剪定した林檎の枝を使って薫製にしてピザにのせて試食するという企画で地産地消の緑提灯を掲げているタンポポ食堂でやることになりました(^^) ｖ


担当壮瞥町Mさんご自身で薫製にされたものを持ってきてくれました。

どれどれ、ちょっと試食させてもらいますね。
なんと！肉質もしっかりしていて生臭見もなく香り豊かでウェット感もあり大変上手に薫製出来てました♪


私たちとしては美味しく召し上がって頂くために生地もニセコ町の小麦粉でその中に玄米を入れ尚且つジャガイモや野菜は地元のものをトッピング♪


約２０人程の試食会でしたがみなさん美味しーい♪！とのことで一安心(^0_0^)

無事終了しました。

屋根の雪1メーター！

今日は良い天気

自宅の屋根の雪は勝手に落ちるのですが玄関フード兼薪小屋屋根の雪がふと見ると物凄いせっぴになっていました。


サイドからはしごをかけて久々に屋根の雪下ろしをしました。

雪なげの合間に遠くを見ると美しい銀世界が広がっていました。

少しずつ暮れようとしている西側からうっすらと暖かい色に染まっていきます。


見晴らしのよい一番の席にヨモギ
その横少し下がりぎみに妹分のポン



そのずっと後ろに
私(^_^;)ワン

熊の穴ぐらみたいです(^^)

二、三日羊蹄山麓は大雪です。

除雪がおいつきません。

八チべエ君に遭遇♪

町で買い物していると

隣の車に懐かしいまったり顔の八っちゃんが乗っていました♪

思わずシャッターパチリ

ギターレッスン♪

人生勉強盛り沢山の熱い講義♪

いつもの様に具体的に解りやすく教えてくれます(^^)


遊びに来ていた原野君のバンド仲間でもあるお友達も真剣に巻き込まれていき
１時間２時間があっという間です。


終わり頃には必ず二〜三こ覚えています(^.^)♪

そして一番はやる気が起きます(^^ゞ

先生がお帰りになった後物凄い練習をしていました(^0^)/

チセガーデン夏の花

山も道も木々も全て
純白につつまれて

まだまだこれからスキーシーズンが始まったばかりですが

ピクチャーの中を覗いてみると懐かしい夏のガーデン風景が出てきました(^^)

プロモビデオ！？

冬休みに入った原野君達はまたまた映画の撮影を考え中♪


今回は何を作るのかな ？

留寿都居酒屋たんぽぽ食堂、鍋やります！

今年から炭火焼きと、ちょっとした鍋をすることにしました(^.^)

食べに来てくれた原野君のお友達と一緒にいただきます(^.^)

特製ピザはジャガ芋たっぷり、ほくほくのインカの目覚め、シャドークィーン、北あかり、などなどトッピングしました)^o^(

ヒッチハイクで行く♪

いつもの様にヨモギとぽんちゃんが出て来てお見送り♪

ヒッチハイクで札幌まで行くと言うのでこの後、倶知安まで送ってあげました(^^)

途中段々雪が本降りになってきました「大丈夫？」と心配して聞く私に「ダイジョブ〜♪」と陽気に応えるトーンさん。

旅なれてるのね。

「グッドクッキング！グッドシェフ♪」とお礼を言う私に「アリガトゴザイマース♪」のお返事。

形だけではなく本当におもてなしの心のある人でした(^^)また来てね(^^ゞ

さようならまたねトーンさん♪

Ｘ’ｍａｓも後半いよいよ明日トーンさんが旅立ちます♪

来年また来てくれることを約束して今日はメンバーで楽しみました(^.^)♪

和食の帽子もなかなか似合うでしょ(^^ゞ

クリクリ頭のジョナサンはファーストフードの店員さんみたいです(^.^)


みんな親切ないい仲間です(^0_0^)♪

留寿都はＸ’ｍａｓ花火♪

今日は留寿都はリゾートホテルＸ’ｍａｓ花火を打ち上げてサービスしていますね♪


沢山降った雪も今は止み静かな夜空になっています♪


メリークリスマス！

-

「原ちゃんエイトビート上手いなぁ〜♪」

いつものレッスンが始まりました♪

そしてワンツースリーフォ〜♪

「上手いなぁ〜」

ほめながらチェック♪

「おかーさん原ちゃんリズム良いですよ」

「そしてね原ちゃんここのところをちょっと気をつけて、いいかい聞いててね♪」


って感じでたーくさん誉めてもらってちょっとチェック♪いつものＫ先生のレッスンです♪

トーンさんもジョナサン君も先生の魔法の指で奏でるギターの音にうっとりです♪

その後フレンチシェフのトーンさんが軽くランチを作ってくれました♪

無国籍料理？
豆いっぱいカレー。
パースニップのペーストの上に味付け魚をのせたもの。
サーモンのオレンジクリーム煮。

オシャレな一日でした♪

居酒屋たんぽぽ食堂開店前♪

昨日今日とすごい雪降りです。

去年は元旦にオープンしましたが今年は十日早く開けています。

どうなるかな〜？

一気に降った雪！

今朝は晴天！
遠くに羊蹄山が見えます。

今のところドイツのジョナサンが寝ているツリーハウスにも沢山の雪が積もっています

その下でベーコン作りをしています♪

チセガーデンの野草番茶♪

とてもおいしい♪

チセガーデンの丘で育った野草を10種類以上ミックスしてお茶にしました♪


ここのところ毎日飲んでいます♪


ニセコビュープラで一袋500円にて販売しています♪


よく煎じてお飲みくださいね(^^)♪

ゆうこちゃんまた来年ね(^0^)/

一次帰宅するゆうこちゃんをみんなで朝送りにきました(^0^)/

またね

来年は一緒に楽しもうねー♪

居酒屋まかない食♪

去年から仕込んでいたコンフィユ（鶏やラードを継ぎ足して使って旨味を出した物）フレンチシェフのトーンさんは「グッドティスト」と言って紫キャベツとチキン&そら豆にコンフィユを入れた料理を作ってくれました♪
旨い！


私達からはきんぴらゴボウとおでんを食べてもらいました♪

ドイツのジョナサンはきんぴらのタレまでご飯にかけて食べていました。

トーンさんはおでんがおいしいらしくこちらもおでんのスープをご飯にかけて食べていました♪

やっぱみんな猫まんまがおいしいのだ(^.^)♪

トーンさんのビーガン料理♪

明日一次お正月の為に里帰りするゆうこちゃんの為にフレンチコックさんのトーンさんがおいしそうなニセコのカボチャを使ったビーガン料理を作ってくれました♪

胡桃やピーナッツバターをたっぷり使ったこくのあるお料理に仕上がりました(^。^)


それとニセコ産の玄米と秋私達が羊蹄山の麓で採ってきた天然キノコをたっぷり入れたリゾットです♪

ジャガ芋と行者ニンニクのハーブ炒めに具だくさんのミソスープ♪

最後はラブ注入！(^.^)ナンチテ


プラス
Fさんこと古川君のリクエストでパースニップはヨーロッパではどのようにして食べているのかな？
あくまでも豆博士的な質問

私達はパース大好きなので古川君、いい質問しました。

火が通りやすい野菜なのでトーンさんすぐ作ってくれました。


フライパン、オイル、砂糖、少し、、カラメルに似てる？その上に切ったパースニップをのせじっくり焦げ目がつくまで焼く。
表面がカリッとなったらいただきます♪

多分、お肉やお魚の付け合わせに使うみたいです。




実は二三日前家が全焼してしまった古川君ですが元気で頑張っています。

今はプレハブに住んでもらっています。

それにつけても朝火事だったので裸足で逃げ出した古川君でしたがご近所の方々の心温まる善意で靴下やセーター等今のところ寒い思いもせず過ごしています。

感謝いたします。
ありがとうございました。m(__)m


ゼロから出発している私達は命さえあれば何とかなる！めげずに頑張ります。
居酒屋オープン前日の出来事でした。



ゆうこちゃんにも何かと助けていただき感謝していますm(__)m

泣き笑い
七転び八起き

アハハ♪

今朝ドイツからジョナサン君来日♪

朝食に納豆にトライしてもらいました♪

二人共糸に苦労しています(~_~;)

スパイダーマンとか言ってます(^。^)